Aguardentaos:
Ingredientes
100 cl de aceite requemado con cáscara de limón
2 kg de harina
100 g de azúcar
Ca nela
Un vaso de anís seco
Elaboración
1º Escaldar aceite caliente con unas cortezas de limón.
2ºColocando la harina en forma de volcán, se vierte el aceite caliente en el centro y se remueve con una cuchara preferentemente de palo
3º Aadir azúcar y anís.
4ºamasar con las manos la masa debe quedar compacta
5º Hacer porciones con ayuda del rodillo.
6º Hornear a 180º hasta que los veamos dorados,
7º Echar por fuera una mezcla de azúcar y canela.
José Vte Navarro Rubio
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