lunes, 28 de octubre de 2013
POESÍA: CALLE CARNICERIA EN ALCALÁ DEL JÚCAR
Calle Carnicería en Alcalá
y como su buen nombre nos viene a indicar
en esta calle se debieron de matar
más cabritos de los que uno se puede imaginar
aunque ya sabemos que en esto de comer carne y apostar
a ver quien come más
con un manchego ya sea de Albacete o de Alcalá
no te la puedes jugar
pues a buen seguro que perderás.
Buena era y es la carne de Alcalá
y en ello he oído hablar
de ciertas calderetas en las que se solía echar
carne de cordero recental, ajos,
y si se quiere más
patatas y vino hasta que todo queda bien frito
por delante y por detrás.
Carnicería, horno, posada y hostal
buen conjunto
nos vienen a regalar
esas poblaciones con sabor medieval
que en España se suelen encontrar
entre ellas claro está la de Alcalá del Júcar sin más que hablar.
Autor: José Vte. Navarro Rubio
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