Los domingos tienen algo de especial
pues comemos con el abuelo
y en eso de cocinar
preparé algo que no se como bautizar
y cuyo resultado fue para recordar.
Los ingredientes
como tal
fueron,
escriban ya,
judías planas, tomate, alcachofas, pollo de corral,
y albondigas bien condimentadas
y prestas para utilizar
en cualquier sofrito,
da igual
paella, que arroz caldoso, que fideguá.
Faltaba,
y en ello me viene a la memoria
como si fuera un rayo
casi a punto de estallar,
arroz, judías cocidas,
pimentón de la vera
y para acabar azafrán.
De lo demás
no hace falta que diga
como va a comenzar y a acabar.
El abuelo decía
que aquello le venía a recordar
una vez en la vendimia
cuando en una caldereta van a preparar
un guisado hecho
con lo poco que cada uno de los comensales sacó del morral.
Uno, tres sardinas
bien saladas a rabiar,
el otro, cuatro huevos y uno que contra el suelo se va a estrellar,
aceite todos vinieron a entregar,
agua de una cuba
que sabia a horchata a punto de caducar
y el más pobre que había sal
y unos chuscos de pan.
Aquel día que fue para recordar
todos cantaron
la siguiente copla
que todavía por la memoria de mi padre va
desde el tendido eléctrico
a la central neurálgica
y de aquí a la medula espinal.
COPLA:
Venimos de vendimiar
de la viña de mi abuelo
y no nos quieren pagar
porque hemos roto un puchero,
porque hemos roto un puchero.
Y no nos quieren pagar
porque hemos roto un puchero,
porque hemos roto un puchero.
Autor: José Vte. Navarro Rubio
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